- Ghidul barului american
-
Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic Autor: Blaga, Michael Nicholas Responsabilitate: Michael Nicholas Blaga Editura: [s.n.] Locul publicării: [s.l.] Anul Ediției: 1993 ISBN: 973-950-12-7-3 Descriere: 181 p. cu ilustrații alb-negru : paperback; 11,5x16,5 cm Limba: Română Subiect: gastronomie - HoReCa - ghid practic Subiect: rețete culinare - băuturi Subiect: științe menajere Sumar sau abstract: Cartea este destinată publicului larg, dornic de a se familiariza cu invazia de neologisme circumscrise vieții de noapte (discoteci, baruri, cabarete și cazinouri). O recomandăm celor care doresc să aibă acasă un mic bar cu băuturi rafinate pe care să le combine în numeroase și elaborate variante.Cota topografică: Științe menajere/B56 Clasificare: 641(036) Clasificare: 642(036) Note conţinut (cuprins):
• Istoria preparării băuturilor alcoolice
• Terminologie. Termeni tehnici
• Barul de acasă. Tehnicalități
• Petreceri particulare
• Rețete
• Despre vinuri
• Organizarea serviciului de bar
• Filozofia profesiunii de barman
• Tipuri de localuri
• Program de angajare
• Anexe
Unităţi
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Număr inventar | Nume localizare | Clasă unitate | Tip material | Cota | Clasă utilizare | Situaţie împrumut | Rezervări | Număr Volum | Note | Fişiere ataşate | |
58304
|
Secția Împrumut: Sala 2
|
Împrumut
|
Carte tipărită
|
641:642(036)/B56
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
Științe menajere
|
|
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică